Am  2. Oktobersamstag, den 8.10.2016,  wird das Saftmobil des BUND wieder auf dem Biobauernhof Essers in Neuenhoven stehen und Apfelsaft pressen. Äpfel aus privaten Streuobstwiesen und Gärten werden hier wie in den letzten Jahren zu leckerem Apfelsaft gepresst.

Zwar ist keine weitere Annahme von Äpfeln mehr möglich, aber

Der Einsatz des Saftmobil bietet die Möglichkeit, von ungespritzten Apfelbäumen aus Gärten leckeren Apfelsaft herzustellen. Der gewonnene Direktsaft wird haltbar gemacht und kann als 5 Literpaket mitgenommen werden. Weil lange Transportwege bei einer regionalen Lebensmittelerzeugung entfallen, kommt eine Saftherstellung direkt vor Ort auch dem Klimaschutz zugute. Der BUND will mit dem Angebot des Saftmobiles aber insbesondere den Erhalt der Streuobstwiesen und der Obsthochstämme unterstützen. Der Blütenreichtum und die offene Landschaftsstruktur der Streuobstwiesen mit Wildwiesen und hochstämmigen Obstbäumen führt zu einer außergewöhnlich hohen Artenvielfalt und macht diese Landschaftselemente so wertvoll. Doch die Streuobstwiesen sind bedroht, weil sie keinen finanziellen Gewinn erwirtschaften. Im Gegensatz zum Plantagenobst ist die Ernte mühseliger und das ungespritzte Obst nicht einheitlich und makellos genug, um es problemlos verkaufen zu können. Der BUND will die Obstbaum- und Streuobstwiesenbesitzer unterstützen, die die Mengen an geerntetem Obst meist nicht mehr selbst verarbeiten können. Ihnen soll mit dem Saftmobil eine Möglichkeit geschaffen werden, die großen Mengen Obst sinnvoll zu nutzen und daraus Saft zu gewinnen. Der durch Pasteurisieren haltbar gemachte Apfelsaft stellt eine schöne Möglichkeit dar, etwas Leckeres von den eigenen Apfelbäumen herzustellen und über ein Jahr lang genießen zu können.

In den letzten Jahren gab es in Jüchen jeweils einen Safttermin im September und einen im Oktober. Um das Saftmobil betreiben zu können, sind viele Hände nötig und Mithilfe Voraussetzung. Weil sich aber dieses Jahr zu wenige der Apfelanlieferer als Helfer gemeldet hatten, musste der erste Termin ausfallen. Der Oktober-Termin am Samstag ist dagegen schon ausgebucht. Wer aber trotzdem einmal miterleben möchte, wie aus Äpfeln Saft gewonnen wird, kann die Gelegenheit am Samstag nutzen und ab 9 Uhr den Produktionsweg mitverfolgen.

Bei der Aktion mit dem BUND-Saftmobil in Neuenhoven hatte der BUND Jüchen Saft aus Quitten gewonnen. Weil der Saft pasteurisiert wurde, konnten die BUNDSpechte die Verarbeitung auf die Winterzeit verschieben. Wegen der frühen Dunkelheit sind freitags Nachmittag Aktionen draußen schlecht möglich und solche Einkochaktionen eine angenehme Abwechslung.

Aus dem Saft kochten die BUNDSpechte Freitag nun Quittengelee in in mehreren Variationen:

• Quittensaft mit Zitronensaft,
• Quittensaft mit Zitronen- und Apfelsaft, 
• und schließlich eine winterliche Variante als Quittensaft mit Zitronen- und Apfelsaft, gewürzt mit Zimt und Nelken.

Apfelsaft-Aktionen

Für den Herbst 2014 planten die BUNDSpechte und die BUND Ortsgruppe eine interne Apfelsaftpressung.

Die Äpfel erhielten sie von einer Streuobstwiese in Mürmeln. 200 kg  Äpfel von verschiedenen Apfelbäumen konnten am Freitagnachmittag zusammengetragen werden.  

Samstag um 10 Uhr ging es los. Mit vereinigten Kräften sollte aus den am Vortag gesammelten Äpfeln Saft gepresst werden. Dazu mussten die Äpfel gewaschen von faulen Stellen befreit werden, bevor sie im Schredder zerkleinert werden konnten. Aus den Apfelschnitzeln wurde dann mit der Saftpresse, einem Wagenheber und mit Muskelkraft Saft aus den Apfelschnitzeln gepresst.  Nun musste der Saft nur noch pasteurisiert werden und heiß in Schläuche abgefüllt werden. Die Probeverkostung ergab eindeutig die besseren Geschmackswertungen für den rohen Saft. Aber den kann es eben nur am Herstellungstag geben.

Am Nachmittag waren dann alle Äpfel versaftet und abgefüllt. Jetzt stand nur noch das leidige Säubern und Aufräumen an, aber auch das war mit vielen Händen schnell erledigt.

Wie in den letzten Jahren kommt das Saftmobil des BUND auch in diesem Herbst nach Jüchen.

Wer ungespritzte Äpfel im Garten oder auf den eigenen Streuobstwiesen geerntet hat und daraus Saft pressen will, sollte sich die beiden Termine auf dem Biobauernhof Essers in Neuenhoven notieren. 

Der erste Termin ist am Dienstag, dem 7.10.2014,

der zweite Termin am Samstag, dem 18.10.2014. 

Familie Quack hat die reichliche Ernte ihrer Apfelbäume zur Verfügung gestellt. So trafen sich die BUNSpechte Samstag, um auf der Obstwiese Äpfel einzusammeln. Diese wollen sie mit dem kleinen Saftmobil zu Apfelsaft verarbeiten.